Пароконвектомат UNOX XЕVС1011ЕZRМ, піч пароконвекційна UNOX

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRМ являє собою універсальне обладнання для професійної кухні дозволяє виконувати різну кулінарну обробку їжі, зберігаючи при цьому більшу частину її корисних властивостей. Пароконвекційнга піч Unox XEVC1011EZRМ застосовується на кухнях кафе і ресторанів середніх розмірів, точок фаст-фуду, піцерій і невеликих пекарень.

Гастроємкості не входять в комплект поставки та купуються окремо. Немає термощупа

Режими роботи:

• Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
• Волога конвекція при температурі від 48 до 260 °C з технологією STEAM.PLUS
• Попередній нагрів до 260 °C

Програмування:

• Вбудована пам'ять на 99 програм
• 12 програм приготування швидких
• 3 кроки приготування в кожній програмі
• Можливість присвоєння номера конкретного рецепту

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • 2 вентилятора з можливістю реверсивного обертання
  • 2 програмованих швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus - видалення надлишкової вологості для утворення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готових страв
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
  • Пароконвекция з кроком 20-40-60-80-100%
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
  • Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят щоб уникнути втрат енергії

Особливості конструкції:

• Легкий міцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Високоефективні нагрівальні елементи навколо вентиляторів
• Вбудована в двері світлодіодне підсвічування робочої камери
• Паронепроникна сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO з сертифікатом водостійкості IPX5
• Запатентована дверцята з самосмазывающимися петлями з високоміцного технополімера легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Місткий знімний резервуар для збору води на дверцятах з постійним зливом, навіть коли дверцята відкриті
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження дек

Технічні характеристики пароконвекционной печі Unox XЕVС1011ЕZRМ:

Відстань між направляючими ― 67мм.
Місткість: 10 GN1/1.

Довжина: 750мм
Ширина: 783мм
Висота: 1010мм
Температурний режим ― від 30°C до: 260°C
Напруга: 380 В
Потужність: 18,5 кВт
Вага: 90 кг